Quinta, 14 Julho 2016 11:17

Data: : 23/07/2016 08:30 - 17:00

Local: : Sede Cerva Serra  |  Cidade: : Caxias do Sul, Brasil

 

Aprenda na prática como configurar e usar o principal software cervejeiro.

Público Alvo: Cervejeiros caseiros iniciantes ou com experiência, que desejam aprender a utilizar o software ou aperfeiçoar os seus conhecimentos.

Investimento: R$ 100,00 (SÓCIO) - R$ 150,00 (NÃO SÓCIO)
Incluso: Almoço + Cerveja
Cortesia: Material didático utilizado durante o workshop

Assuntos abordados:

- Configurações iniciais do software
- Configuração de equipamento
- Elaboração de receitas
- Ingredientes
- Enquadramento com o Guia de Estilos BJCP
- Dimensionamento
- Perfis para Mostura, Carbonatação e Fermentação
- Escalonamento e Ajustes
- Etapas de Fabricação (passo a passo)
- Controle de estoque
- Ferramentas de apoio 
- Conversões de unidades
- Gerenciamento, organização e compartilhamento on-line de receitas


Instrutor: Jocemar Gross

Para o dia do workshop é necessário trazer um notebook com o software instalado
(pode ser a versão de demonstração). Os inscritos no workshop irão receber suporte para download do software e tradução para o português.

 

*A reponsabilidade com a instalação do software será do participante. Os instrutores apenas auxiliarão na instalação. Em caso de licença TRIAL expirada, nao há o que possa ser feito a nao ser aquisicao do software.

 

 
 
Lembrem-se, a SEDE POSSUI VAGAS LIMITADAS!
 
Quarta, 13 Julho 2016 12:31

Está oficialmente aberta a Segunda Copa CervaSerra de Cervejas!

Inscrições através do link: http://cervaserra.com.br/concurso/

SOMENTE PARA ASSOCIADOS ADIMPLENTES. Valor por amostra R$ 40,00.

Serão R$ 450 de premiação POR ESTILO para os cinco primeiros colocados.

Mais um fermentador rotomoldado equivalendo a basicamente mais R$ 450 também para o maior "papa-medalhas" nos quatro estilos.

Os estilos a serem julgados e premiados são os seguintes:
06.B RAUCHBIER
20.C IMPERIAL STOUT
21.B SPECIALTY IPA – BLACK IPA
26.C BELGIAN TRIPEL

Todas estas e demais informações estão no regulamento! Não perca tempo, associe-se, inscreva-se!

 

Segunda Copa CSerra

 

Domingo, 27 Março 2016 20:53

QUANDO: SEXTA-FEIRA, dia 01/04/2016, na Sede (Rua do Rosário, n.39), iniciando as 18h30.

OBJETIVO DO WORKSHOP: Ensinar de forma simples e clara as maneiras de reaproveitar a lama que sobra da fermentação e sua posterior reutilização.

ABRANGÊNCIA: Ensinamos a reaproveitar fermento de fermentadores cônicos, bombonas normais (que são 90% dos homebrew), cervejas com trasfega e sem trasfega de fermentador e até cervejas com dry hop sem trasfega para fermentador secundário.

COMO FUNCIONA: É um workshop, ou seja tem o tempo todo troca de informações, até porque como todos sabemos cada um tem sua maneira de realizar determinada etapa de algum processo, além de passar a forma que faço também aprendo ouvindo outras idéias.

AVALORES: R$ 80,00 inclusos janta (a definir) e 30 litros de CarmIPA.

COMO FUNCIONA: É um workshop, ou seja tem o tempo todo troca de informações, até porque como todos sabemos cada um tem sua maneira de realizar determinada etapa de algum processo. São passados todos os cálculos sobre o reaproveitamento da lama, de preferência com o uso do beer smith e vídeos também. É fornecida uma apostila com 24 lâminas no power point e são passados 9 vídeos com 3 min em média cada um, além do processo prático que faremos na hora e "in loco".

INSTRUTOR: Homebrew com 3 cervejas premiadas no último Encontro Nacional das AcervAs e medalha de ouro no último Concurso Estadual na categoria Specialty IPA. Esse workshop já teve três edições em POA, com uma quarta já agendada. Proprietário da Kny Quality Brew, cigana junto a Diefen Bier.

LINK PARA INSCRIÇÃO: http://cervaserra.com.br/site/agenda/35-curso-reaproveitamento-de-lama

Terça, 27 Outubro 2015 17:15

O IV Encontro aberto Foi um sucesso! Em breve todas fotos.